球蛋白（globularproteins）：一类蛋白质，许多都溶于水，球蛋白是紧凑的、近似球形的、含 ...
研究了茶树叶片感染茶饼病菌后茶丙氨酸氨裂解酶、多酚氧化酶和过氧化物酶等酶的活性和叶片中蛋白质、脯氨酸 ...
中国白酒中四甲基吡嗪的微生物产生途径的发现与证实四甲基吡嗪不仅是中国白酒风味相关的重要化合物，同时具
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核苷（nucleoside）： 是由嘌呤或嘧啶碱基通过共价键与戊糖连接组成的化 ...
GB1886.211-2016食品安全国家标准食品添加剂茶多酚（又名维多酚）本标准适用于以茶叶（Ca
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GB1886.3-2016食品安全国家标准食品添加剂磷酸氢钙本标准于2017-1-1代替GB1889
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由烃基和羧基相连构成的有机化合物称为羧酸。饱和一元羧酸的沸点甚至比相对分子质量相似的醇还高。例如：甲 ...
猪展肉就是猪的小腿肉，表面看有很多白色的筋腱，用来煲汤会很滑。营养信息营养素含量(每100克)热量( ...
运动后1个小时之内别吃东西？这是无根据的。运动过后进食身体确实吸收会比较快，但只要不吃太精细的甜食， ...
美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜 ...
