(1)牙鲆加工牙鲆俗称牙片、偏口,是黄、渤海近底层鱼类中的优质品种。此鱼头小刺少肉嫩,味道香鲜适口, ...
(1)牙鲆加工牙鲆俗称牙片、偏口,是黄、渤海近底层鱼类中的优质品种。此鱼头小刺少肉嫩,味道香鲜适口, ...
(1)牙鲆加工牙鲆俗称牙片、偏口,是黄、渤海近底层鱼类中的优质品种。此鱼头小刺少肉嫩,味道香鲜适口, ...
蕨菜被当今国内外营养学家誉为"森林蔬菜",是宿根性草本蕨类植物米蕨欲展而未展的嫩叶(含叶柄),因它绿 ...
水果罐头的加工技术陈改水果罐头,是在密闭容器中保藏水果制品的一种方式,即先通过加热消毒,消除水果中微 ...
1.花椒的干制:现在多采用人工烘烤方法,具体的方法是,花椒采收后,先集中晾晒半天到一天,然后装烘筛送 ...
(五)乌鱼蛋乌鱼蛋,又名墨鱼蛋,称之为蛋,并非是蛋,而是雌性墨鱼的缠卵腺,缠卵腺在墨鱼体内的作用是, ...
肉制品品种繁多,风味各异,但无论哪一种肉制品都离不开调味料和香辛料。肉制品加工过程中,各种辅助材料的
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1.鲜乳n以鲜乳为原料直接加工而成的饮用乳。2.液体乳n在普通市乳中添加浓缩乳或脱脂乳粉与稀奶油。3
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(1)成品特色呈浅红色,质地脆嫩,透明。(2)配料比例每制成l0千克酱油香莴笋,需耗用咸莴笋坯10. ...