制作方法首先剥去海鞘的外皮,除去袋状鳃囊中的内脏(包括消化管、生殖腺),仅留鳃囊。然后按每1公斤鳃囊 ...
按常规的方法,在优质的鱼肉中加入鸡蛋、蛋黄及其它调味料制成鱼糜制品后,将制品进一步干燥,再用压延机 ...
制作方法1.干燥:日晒或烘干,使花生仁含水量降至5~6%。2.去壳:用工人或机械去壳,并除去变质的 ...
将3%的食盐和鱼肉一起粉碎、整型、加热熬煮呈凝胶化的产物,其形状和味道多种多样,有的与原料的食用方法 ...
制作方法1.制作前选用大口而有盖的瓶(最好是广口瓶)1~2个,涮洗干净,于热水中煮沸消毒、沥干水备用 ...
原料配方咸青萝卜100公斤干辣椒粉1.5公斤糖精0.02公斤味精0.02公斤白酒0.02公斤花椒 ...
原料配方鲜玫瑰花10千克食盐8千克白矾100克梅卤2.5千克制作方法1.原料选择:选择花朵鲜艳、色泽 ...
采制工艺顾渚紫笋的工艺特点:每年清明节前至谷雨期间,采摘一芽一叶或一芽二叶初展,其制作程序,经摊青、 ...
淳安辣椒酱,是浙江省的一大名产。它以鲜辣味美,清香可口,制作简便,能长存久放而又经济实惠著称。字串4 ...
笋干的制作方法根据竹笋收获的多少,先制作一个1~1.5米高直径稍小于煮笋锅的圆柱形空心木房,将木房放 ...