2.2.3脱皮、破瓣2.2.4淘洗绿豆连续清洗槽，槽内设有上下层二条绞龙，上层将绿豆通过绞龙的移动上 ...
一、蛋糕质量要求蛋糕质量鉴定主要从色泽、外形、内部组织和口感四个方面进行评价，标准质量蛋糕应达到的要 ...
胡萝卜营养丰富，来源广泛且价格低廉，俗称“小人参”，含有丰富营养价值和疗效作用的β-胡萝卜素，红薯有 ...
利用虾头及壳，经除杂、清洗、烘干后直接粉碎至80~100目大小颗粒，以一定的比例与大米、玉米混合后， ...
面糊密度是测定其充气程度的重要指标，是判断蛋糕搅拌程度是否得当的重要依据。面糊在搅拌过程中不断地充入 ...
香蕉酒是由香蕉肉制液加蜜糖和酒母发酵而成的，本文介绍了香蕉酒的加工制作工艺、操作要点及质量标准。香蕉 ...
一、特色香辣酱生产工艺精炼植物油→炸制鲜瘦牛肉→炸制大头菜、香干→依次加入豆豉、辣椒、食盐、味精、酱 ...
酱卤肉类总述：酱卤肉类是肉在水中加食盐或酱油等调味料和香辛料一起煮制而成的一类熟肉类制品，是酱卤肉制 ...
鹌鹑蛋营养丰富，尤以其蛋黄中蛋白质、卵磷脂含量高，对神经衰弱、高血脂等有一定辅助治疗作用。鹌鹑蛋大多 ...
蛋清肠鲜脆爽口，清香味美，食之不腻，深受大众喜爱。其制作工艺简单，原料易得，非常适合家庭加工。1.原 ...
