简介：三文鱼也叫大马哈鱼，学名鲑鱼，“三文鱼”是英文“salmon”的音译，是世界名贵鱼类之一。三文 ...
1.原料选择。选择皮薄肉厚、成熟好、无腐烂、无病虫害、汁液较少的鲜果。2.原料处理。①洗涤。首先将西 ...
原料配方猪肉5千克精盐175克甜酱1千克五香粉20克白糖300克白酒50克醪糟300克花椒粉50克制 ...
海产贝类有上百种，习惯加工成干品的主要经济种类有干贝、淡菜（贻贝干）、蛤蜊干（毛蚶干）、墨鱼干、鱿鱼 ...
成分 蛋白胨 10g 氯化钠 5g 磷酸二氢钾 0.225g 磷酸氢二钠 ...
根据国家质检总局安排，从今年1月1日起，被列入第一批实施市场准入制度管理的食品用塑料包装、容器、工具 ...
近日，记者从国家标准化管理委员会获悉，原定于2006年10月1日实施的《预包装饮料酒标签通则》（以下 ...
水产品的盐水浸渍冻结分为直接接触和间接接触两种。(1)直接接触冻结将水产品浸在盐水里或向水产品喷淋盐 ...
脱水米饭又叫速煮米饭，是40年代发展起来的一种方便食品，食用方便，不需蒸煮，仅用热水或冷水浸泡就可成 ...
枸杞叶富含甜菜碱、芦丁，以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。其 ...
