普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但 ...
制作工艺杀青杀青对河西园茶品质起着决定性作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特河西园茶性，制止多酚类物质氧 ...
茶艺鉴赏1．特色此种泡法是融合各地的方法，研究出的一套合乎逻辑的流畅泡法，讲究五盖山米茶水的温度。2 ...
采制加工清明前后三、四天，嫩芽初迸，叶瓣儿刚“开眼”，形似莲心，条素均匀，身披浓厚的白雾，芽叶新鲜， ...
制作工艺秦巴雾毫的采制技术十分精湛，开采于4月的清明前，标准为一芽一叶或一芽二叶初展。鲜叶经摊放、杀 ...
高桥银峰香醇宜人，滋味鲜爽，是我国绿茶中的经典茶品，要品味一杯具有浓郁醇香的高桥银峰，冲泡方法是关键 ...
冲泡安化松针十道步骤优质的茶叶品质需要辅助于冲泡技术以及冲泡规则才能将茶叶的好口感品尝出来。1、备茶 ...
加工过程概述我国茶叶生产，以绿茶为最早。自唐代我国便采用蒸汽杀青的方法制造团茶，到了宋代又进而改为蒸 ...
炒青绿茶因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。长炒青形似眉毛，又称为眉茶 ...
冲泡方法选具大凡高档细嫩，一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶 ...
