化学上，同分异构是一种有相同分子式，有同样的化学键而有不同的原子排列的化合物的现象。它分为构造异构和 ...
大豆、油菜、花生等作物，不仅是我国人民食用植物油和蛋白质的重要来源，还是发展畜牧养殖业的重要优质蛋白 ...
注水巧克力是将水分子与可可脂相结合而制造出的新型减肥巧克力。虽然“注水”，但这种新型巧克力无论从味道 ...
异VC酸，是一种化学品，产品为白色或微黄色粉末，为食品行业中重要的抗氧保鲜剂。理化性能熔点166-1 ...
GB31637—2016食品安全国家标准 食用淀粉1范围本标准适用于食用淀粉。2术语和定义21食用淀
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前言本标准代替GB/T5009.152-2003《食品包装用苯乙烯-丙烯腈共聚物和橡胶改性的丙烯腈-
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前言本标准代替GB/T5009.125一2003《尼龙6树脂及成型品中已内酰胺的测定》、GB/T23
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1水与离子基团之间的相互作用——构成水或结合水。离子电荷与水分子的偶极子之间的相互作用，是食品中结合 ...
新华网北京4月24日电（记者李斌）小小的淀粉使人们看到了高效处理污水的希望。新型污水处理剂——由大连 ...
蒟蒻（学名：Amorphophalmskonjac），又称蒟蒻芋，俗称魔芋、雷公枪、菎蒟，中国古代又 ...
