蛋白质二级结构（proteinsecondarystructure）：在蛋白质分子中的局部区域内氨基 ...
蛋白质变性（denaturation）：生物大分子的天然构象遭到破坏导致其生物活性丧失的现象。蛋白质 ...
范德华力（vanderWaalsforce）：中性原子之间通过瞬间静电相互作用产生的一种弱的分子之间 ...
镰刀型细胞贫血病（sickle－cellanemia）：血红蛋白分子遗传缺陷造成的一种疾病，病人的大 ...
鱼类肌原纤维结合型丝氨酸蛋白酶研究进展本文综述鱼类肌原纤维结合型丝氨酸蛋白酶(myofibril-b
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GB1903.23-2016食品安全国家标准食品营养强化剂硒化卡拉胶1范围本标准适用于以卡拉胶、亚硒
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GB1886.72-2016食品安全国家标准食品添加剂聚氧乙烯聚氧丙烯胺醚本标准适用于以环氧乙烷、环
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GB1886.236-2016食品安全国家标准食品添加剂丙二醇脂肪酸酯本标准适用于以脂肪酸或油脂与1
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无水柠檬酸[性状]无色结晶或白色晶状粉末。分子式：C6H8O7分子量：192.1[主要用途]主要用于 ...
不易产生“回生”现象，便于长期保存。采用传统的蒸煮方法加工的谷物食品其糊化后的淀粉在保存期间淀粉分子
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