“豆腐点心”是日本发明的一种新型食品,它营养价值高、质地鲜嫩,可食用于中间餐、正餐小吃或豆腐宴等,为 ...
甜酥饼干是一种近似于点心类食品的饼干,亦称曲奇饼干。是饼干中配料最好,最高档的产品,其标准配比是油 ...
一、工艺流程原料预处理→预煮→粗磨→细磨→煮制→起锅→装盘→冷却→切块→加糖→烘干→包装→成品。 ...
曲奇饼干是饼干食品中配料最好、最高档的产品,产品质地极为酥松,有入口即化的感觉。深受广大消费者特别是 ...
平湖糟蛋加工糟蛋加工的季节性较强,是在3月至端午节间,端午后天气渐热,不宜加工。加工糟蛋要掌握好3个 ...
松花蛋,又称皮蛋、变蛋等,是我国传统的风味蛋制品,不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有盛名 ...
禽蛋是人们日常饮食常用食品,每百克禽蛋中含水分70-73克,蛋白质13.7克,脂肪10.5-14.4 ...
工艺流程原料→去棘洗刷→开壳→挖取生殖腺→漂洗沥水→称重→加盐脱水→加酒精拌匀→密封发酵→成品操作要 ...
日前,国家卫生部公布了市售皮蛋卫生监督抽检情况,15家企业因所生产的松花蛋铅含量严重超过国家标准而被 ...
(1)外观鉴别。观察其外观是否完整,有无破损、霉斑等。也可用手掂动,感觉其弹性,或握蛋摇晃听其声音。 ...