②湖南皮蛋：配料标准：鸭蛋1000枚，纯碱1．1公斤，生石灰3．8公斤，红茶末400克，桑柴灰12． ...
皮蛋又称松花蛋，是我国的名产。皮蛋营养价值高，味道鲜美，清香易消化，不仅在国内深受欢迎，而且在国际市 ...
(1)外观鉴别：观察其外观是否完整，有无破损、霉斑等。也可用手掂动，感觉其弹性，或握蛋摇晃听其声音。 ...
异名：南瓜黄、南瓜果肉色素；PumpkinYellowPigment成分：主要成分为胡萝卜素，主要为 ...
材料：鸡蛋3个，盐1小匙，糖少许，葱花，生粉少许做法：1、锅中抹少量油，加热，倒入适量蛋液使其布满锅 ...
另外，成都市日前也先后发生了“问题皮蛋”损害健康，甚至危及消费者生命的严重事件。有关专家提醒消费者， ...
配料:半袋巧克力蛋卷粉(cakemix),两个鸡蛋,2/3杯牛奶,1/6菜油。一盒鲜奶油(whipp ...
材料：洋香瓜1个、优格200g、鲜奶油100g、蜂蜜1大匙、吉利丁片2片。作法：1.洋瓜切半，一半以 ...
(一)主要原辅料浓缩椰浆：是将椰子原汁经过高压均质、胶体磨和低温真空浓缩等工艺处理后生产的，其蛋白质 ...
豆腐是陕西汉中一带的家制小吃，深受当地人们喜爱。制作方法1.将选好的大豆入凉水中浸泡12小时左右，洗 ...
