虾肉质细腻，脂肪含量低，味道清淡，食感独特，故深受人们的欢迎。近年来由于虾类的渔获量趋于下降。因此， ...
我国虾蟹类加工的传统产品主要是冷冻虾、蟹以及干制品等。近几年，虾蟹加工及其保鲜有了很大的发展，产品日 ...
北极虾学名北方长额虾，又名冷水虾、冰虾、籽虾，产于北大西洋和北冰洋海域，全部是野生虾，主要捕捞国家有 ...
核心提示：舟山是我国最重要的海洋渔业基地，也是浙江省乃至全国最早发展远洋渔业的地区。水产加工业是舟山 ...
由于HACCP对食品安全的有效性，目前大部分的先进国家已开始推动水产品及畜产品的HACCP计划，并陆 ...
一、建立HACCP体系的基础条件和必需程序。1.GMP（良好生产操作规范）是HACCP的基础之一，如 ...
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浙江省水产流通与加工协会成立于2002年5月，现有会员单位194个，其中有水产加工企业154家、水产 ...
