(一)工艺流程原料保鲜(或解冻)→剥肉→漂洗→分级→装袋→冷冻→装箱→贮藏→检验(二)操作要点①原料 ...
对虾头是对虾加工的下脚料,几乎占原料的1/3,数量较大。对虾头部一般化学成分为:水分为80~85%, ...
1.工艺流程原料→初洗→去头→清洗→分选→清洗→控水→称重→摆盘→灌水及控水→冻前检验→冻结→第一次 ...
(一)概述随着我国养虾业的发展,对虾的出口量日益增多,通常都是以块冻无头虾形式出口。如能将对虾进行深 ...
1工艺流程:原料验收—原料贮存—原料解冻—剥虾—验收—清洗—浸泡—杀青—冷却—分规格—冻结—包冰—金 ...
韩国水产品进口绝大部分已完全自由化,政府管理水产品进口的主要措施为关税水平(10%-20%)、检验检 ...
看上去弹眼落睛,买回家丑态百出。时下,在水产品市场上,常见一些不法商贩将乔装打扮的冻虾仁出售给消费者 ...
本标准的附录A为规范性附录。 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由全国水产标准化技术委员 ...
一个完整的食品安全预防控制体系即HACCP体系,它包括HACCP计划、良好卫生操作规范(GMP)和卫 ...
关键控制点(CCP)是食品安全危害能被控制的,能预防、消除或降低到可接受水平的一个点、步骤或过程。对 ...