鲜枣经脱水干制后，称为红枣。用于贮藏的红枣，要干燥适度，没有破损、没有病虫，色泽红润、大小整齐。红枣 ...
1、不能与地面直接接触，必须用垫板或干燥的草垫。2、原料或成品周转时，应尽量放在通风避光阴凉避潮处。 ...
①贮藏特性。豇豆比菜豆长、嫩脆，含水量更高，更易老化和腐烂，故比菜豆更难贮藏。高温下豆荚里的籽粒迅速 ...
香椿芽清香味美，鲜嫩可口，营养价值极高。但其食用仅在春季很短时间，或在卖出好价钱，须有效维持其新鲜度 ...
香椿芽清香味美，鲜嫩可口，营养价值极高。但其食用仅在春季很短时间，或在卖出好价钱，须有效维持其新鲜度 ...
1、材料与方法 ①润沙贮藏，沙的湿度以能握成团，松手微散为宜，即选干爽平坦、阴 ...
一、杨梅的保鲜1、与杨梅保鲜相关的重要生理变化据研究，杨梅果实的超氧物岐化酶（SOD）具有维持活性氧 ...
第一章总则 第一条根据《中央储备肉管理办法》(以下简称《办法》)，特制定本细则。 第二条本细则 ...
原料配方炼乳3千克白糖1.5千克鸡蛋2千克清水8千克鱼胶片200克淀粉200克杨梅香精20毫升瑰玫红 ...
原料配方鲜奶10千克白糖3千克鱼胶片250克清水1千克菠萝香精25毫升柠黄、橙色素适量制作方法1.将 ...
