冷却肉是指经兽医检验、证实健康无病的活猪,在国家批准的屠宰厂内进行屠宰后,将肉很快冷却下,然后进行分 ...
冷却肉及其保鲜技术的研究进展(请下载附件)
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冰温结合不同比例氧气气调对冷却肉的保鲜效果(请下载附件)
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保鲜技术在冷却肉中的应用与发展(请下载附件)
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冷库或冰箱中进行,低温贮藏法:低温贮藏法即肉的冷藏东莞冷库。肉和肉制品贮藏中最为实用的一种方法。低温 ...
导读:11月13日,国家统计局青岛调查队发布数据,10月份青岛CPI同比上涨2.3%,涨幅已连续三个 ...
肉类消费空间巨大 据预测,未来10年全球肉类需求将会增长21%,即30年之内,全球肉类生产将有50 ...
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近几年肉类加工经历了从冷冻肉到热鲜肉到冷却肉的发展轨迹。速冻方便肉类食品发展迅速,成为许多肉类食品厂 ...
冷却肉保鲜技术的研究进展(请下载附件)
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