配料：菠萝250克、奶油100克、琼脂10克、白砂糖200克、香精2克各适量。操作：1.菠萝200克 ...
冰淇淋是以牛奶或乳制品、蔗糖为主要原料，并加入蛋或蛋制品、乳化剂、稳定剂、香料等原料，经混合、杀菌、 ...
GB/T22759-2008家用和类似用途的制冷器具可靠性试验方法本标准规定了家用和类似用途的制冷器
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糯质玉米起源于我国，并被我国农民繁殖保存，形成许多地方品种及丰富的玉米种质资源。但传统种植的农家品种 ...
1.工艺流程:原料、辅料、水的准备→面团、饺馅配制→包制→整型→速冻→装袋、称重、包装→低温冷藏。2 ...
长蛋又称卷蛋，其中央部分为圆筒状蛋黄，蛋黄外围包以蛋白，并用塑料薄膜或人造肠衣包装而成圆筒状水煮冷冻 ...
翡翠贻贝属贝科软体动物，俗称“青口”。翡翠贻贝生长较快，养殖2年左右即可收获。收获旺季时，翡翠贻贝肉 ...
近年来，各种优质的风味水产小食品日益受到国内外消费者的欢迎。为适应当前国内外市场的需要，水产品的加工 ...
工艺流程鱼糜解冻(或切削)→斩拌、配料、搅拌→充填涂片→蒸煮→火烤→冷却→轧条纹→束卷→涂色→薄膜包 ...
虾肉制品的加工虾肉制品所用的原料有二种，一是加工虾罐头和虾仁过程中回收的可食虾肉；二是低值虾剥制的肉 ...
