一、甲板上的处理1、避免鱼蹦跳:鱼上甲板以后,不能让它蹦跳,以免造成体内淤血。淤血以后,会造成5倍面 ...
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一、甲板上的处理1、避免鱼蹦跳:鱼上甲板以后,不能让它蹦跳,以免造成体内淤血。淤血以后,会造成5倍面 ...
问:现在吃冰鲜鸡鸭,安全吗?答:根据目前对H7N9病毒研究的情况来说,吃熟的鸡鸭都没问题,目前并无证 ...
扇贝作为海味八珍之一,一直以其鲜嫩的口感和鲜美的味道被人们所喜爱,成为人们餐桌上必不可少的一道菜式。 ...
大菱鲆是冷水性鱼类,生存温度2~26℃,生长温度10~23℃,最佳生长温度1 ...
许多餐饮的采购员在采购海鲜时,经常遇到这样那样的问题,市场上看的足斤足两的秤,回到一称发现少了半斤, ...
獭兔肉加工獭兔是皮肉兼用型草食小家畜。肉属高蛋白、高磷酯、高维生素,低脂肪、低胆固醇食品,素有保健肉 ...
翘嘴红俗称翘嘴、太湖白鱼等,营养丰富且可入药,市场需求量日趋增大。为有效保护和合理开发这一名贵品种, ...
出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。英文为seafood,海鲜多指海味。海鲜的定义基 ...