蜜汁的调制先用糖和水熬成入口肥糯的稠甜汁,再和主料一同加热,由于原料的性质和成品的要求不同加热的方式 ...
餐具的使用用刀叉吃东西时,应以叉子将左边固定,用刀子切一小口大小,蘸上调味汁送入口中。美式的吃法是先 ...
状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一。相传清朝乾隆年间,居住在城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士,因家境贫寒 ...
太谷县的传统小吃,色泽金红、熏香味浓、入口醇香、营养丰富的熏鸽摆在餐桌上,的确令人垂涎,很受食客喜爱 ...
牛板筋:牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。自从市场上有了新疆羊肉串,牛板筋才大量出现在餐桌上。板筋 ...
所谓的“奶盖茶”在台湾仅有两家茶饮料品牌在供应,跟奶茶的牛奶与茶的融合不同,奶盖茶是分层的,上盖都会 ...
冰糖炖柠檬是一道甜品,主料为柠檬、黄冰糖。1.柠檬洗净,用开水烫表皮或用盐清洗,以去除表面蜡质。2. ...
虾籽面是一道具有浓郁江南风味的传统小吃,属于徽菜系,曾经是安徽芜湖当地人最念念不忘的“奢侈品”,甚至 ...
淀粉类制品卫生标准GB2713-81 本标准适用于豆类、薯类等粮食淀粉为原料制成的凉粉、粉皮、闷子 ...
一看:看酒体色泽:普通浅色啤酒应该是淡黄色或金黄色,黑啤酒为红棕色或淡褐色.看透明度:酒液应清亮透明 ...