竹笋软包装调味笋技术，符合现代城镇快节奏的方便消费倾向。可采用新鲜笋，保鲜笋，罐藏笋作原料，适合中小 ...
摘要：保鲜问题一直是限制我国肉制品发展的一个重要原因,传统的化学保鲜剂又威胁到人体健康。天然保鲜剂集 ...
把西红柿装入用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜做成的长45至60厘米、宽30厘米的塑料袋中，在袋口下1/3 ...
一、塑料袋贮藏法把西红柿装入用0．04毫米厚的聚乙烯薄膜做成的长45－60厘米、宽30厘米的塑料袋 ...
生姜喜温暖好湿润。适宜贮藏温度为15摄氏度，10摄氏度以下就会受到冷害，回温后易腐烂。温度过高，姜腐 ...
沼气气调贮藏的基本原理是：在密封条件下，利用沼气中甲烷和二氧化碳含量高、含氧量少、甲烷无毒的性质和特 ...
栅栏技术在食用菌保鲜贮藏中的应用概要介绍栅栏技术基本原理，着重讨论栅栏技术在食用菌保鲜贮藏中的应用，
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一、保鲜方法介绍：1.保鲜液保鲜通过用保鲜剂对菇体进行喷洒或在保鲜剂中浸泡菇体，以达到补充水分、碳源 ...
蕨菜为凤尾蕨科蕨属多年生草本植物的嫩苗，是恐龙时代就有的单细胞植物，广泛分布在热带、亚热带及温带地区 ...
山药含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量 ...
