采用二氧化碳低氧防虫杀虫，使香菇储存不受自然气候的影响，不生虫、不生霉、不变质能保证一年四季供应市 ...
冷冻与冷藏是用于水产品保鲜的最普通的方法。冷冻时所采用的温度较低(-25--5℃)，在冷冻过程中，由 ...
葡萄属浆果，水分含量高达65%～88%，含糖量达10%～30%，其余为有机酸、果胶、维生素、矿物质及 ...
嫩玉米香甜可口，营养丰富，人人爱吃。然而嫩玉米采摘季节正值夏季，贮藏保鲜难度非常大。目前市场上跨季节 ...
一、沟藏法:大葱收获后,就地晾晒数小时,除去根上的泥土,并剔除病株、伤株,捆成10公斤左右的捆,在通 ...
采取简易方法储藏南瓜，操作简便，成本低廉，能大延长南瓜的保鲜期，有利于错开上市旺季，赚取季节差价。地 ...
一、除乙烯贮藏：把水果置于密封容器中，里面放入若干块高锰酸钾溶液浸过的砖瓦。果实放出的乙烯会被砖瓦吸 ...
一、活鱼睡眠法把鱼放在有50%的二氧化碳和50%的氧气混合气体水中，经过25分钟左右，鱼呈麻醉状态时 ...
一、涂膜保鲜法先配制高粘度涂膜溶液，配方是：水X千克、食盐X千克、葡萄糖X千克、麦芽糊X千克，用柠檬 ...
在气温较高的夏季，蛋多而价廉。采用灰矾混合液贮存鲜蛋，可保持10个月以上品质不变。1、选蛋：选用新鲜 ...
