蔬菜水果是鲜活食品，采收后易腐烂，为延长保鲜期，各国科研人员发明了多种保鲜新技术，现介绍如下：一、保 ...
一、杨梅的保鲜1、与杨梅保鲜相关的重要生理变化据研究，杨梅果实的超氧物岐化酶（SOD）具有维持活性氧 ...
1.长期浸泡法，先将配制好的保鲜溶液装在缸或罐中，再将挑选好的鲜蛋缓缓的放在保鲜溶液中，蛋的数量低于 ...
嫩玉米香甜可口，营养丰富，人人爱吃。然而嫩玉米采摘季节正值夏季，贮藏保鲜难度非常大。目前市场上跨季节 ...
韭菜贮运保鲜的首要条件是低温，低温对抑制黄化和腐烂有明显的效果。理想的温度条件是0℃左右。为了防止韭 ...
气调保鲜，顾名思义，是利用控制气体比例的方式来达到储藏保鲜的目的。气调保鲜技术是通过调整环境气体来延 ...
韭菜的食用部分是柔嫩的叶子，收获以后极易发生萎蔫、黄化和腐烂，较难保鲜。且因为韭菜是多年生蔬菜，北方 ...
生物电子保鲜新技术(SWD)――是我国科技人员近年来研究成功的一项新技术。其原理是将果蔬在离子发生器 ...
香梨吃多了会怎样香梨子吃多了的话是会导致腹泻或者肠胃方面的疾病的，因为虽然梨子有润肺止咳以及降火的功 ...
把新鲜南瓜加工成南瓜粉，不但可延长保鲜期，同时从南瓜粉可加工制成其他食品或疗效食品。加工技术如下：1 ...
