1.抗褐变及灭菌防腐。其药剂有次氯酸钠、次氯酸钙、抗坏血酸等。抗马铃薯褐变，次氯酸钠的最有效浓度为1 ...
消费者在购买食品时，几乎都是凭借喜好和口感，对于食品包装上的信息并不留意或者根本就看不懂。要说唯一的 ...
马铃薯又称土豆、洋芋、山药蛋，属茄科植物，食用器官为地下块茎。富含淀粉和蛋白质，菜粮兼用，又可用作饲 ...
根据目前国内的保鲜技术水平，蒜薹的保鲜期可达8个月～10个月，是蔬菜中贮藏量较大、贮藏期较长、经济效 ...
果蔬贮存保鲜知识一.常用的果蔬保鲜剂种类及作用果蔬保鲜剂按其作用和使用方法可分为如下八类：（1）乙烯 ...
目前，正是柑桔收获季节，如何搞好桔子的贮藏保鲜，延长销售时间，以期卖个好价钱是桔农的心愿。湖南一些地 ...
内层涂保鲜剂纸板包装盒对水蜜桃的保鲜效果纸板内层用乙烯吸收剂（白硅石粉）、0.8%的乳酸链球菌素和0
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毛豆是大豆籽粒饱满尚未老熟的嫩荚，它的鲜豆粒可做日常佐餐下酒的菜肴、加工成罐头和速冻远销。毛豆味道鲜 ...
笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形 ...
橙子是我们生活中很常见的水果，橙子里面含有很多的水分和维生素C，橙子皮虽然能泡水喝，但是却有很多的禁 ...
