调味料肉品中的调味料和香辛料是影响肉品风味的主要因素。肉品中常使用的调味料主要有咸味、甜味、酸味、鲜 ...
随着市场的发展,羊肉串的需求量越来约大,作为规模化生产羊肉串的企业如何做好这一传统的产品,做到品质优 ...
随着环保卫生意识的加强,人们生活水平的提高,街头烧烤的少了,随之包装精美羊肉串产品走进千万个家庭,在 ...
盐水火腿是西式肉制品中的主要品种,该产品以其鲜美可口,脆嫩清香,营养丰富等特点深受欧美消费者青睐,也 ...
馋嘴鸭的原始配料及加工方法:生鸭、十几种香辛料、混合粉末香精、保水剂、飘香剂、盐、黄酒、增鲜剂、糖等 ...
目前,国内生产的调味鱼片干的主要原料是马面鲀,以后将进一步开发新的原料来源,例如日本就以紫色虫纹东方 ...
海蜇是生长在海洋中的大型食用水母,属肠腔动物,分布广,广东沿海各海区都有,每年的生产汛期在夏秋高温季 ...
肉类食品添加剂为肉类工业的发展提供技术支撑,是肉制品工业的灵魂。但它是一把双刃剑,科学合理地使用之, ...
简介:火腿肠是深受人们欢迎的一种肉类食品,肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。功效:火 ...
随着百姓生活的日益提高和城镇建设的绿化美化,鲜花绿草的消费市场正如日中天。然而,于之配套的许多附属品 ...