油脂的充气性和起酥性是形成产品组织与口感特征的主要原因。在一定范围内，油脂量越多，产品的口感等品质也 ...
麻仁馅配方：木糖醇50千克、熟面粉或熟米粉5千克、香猪油35千克、芝麻25千克。 制馅方法：芝麻烤 ...
青红辣子鸡的做法： 材料： 肉鸡腿4只、青椒3只、红尖椒3只、干辣椒10只(辣椒数量可根据嗜 ...
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐 ...
椰蓉月饼一制作椰蓉月饼的原料：1.皮料：低筋粉400克、生油80克(没有熬过的油)、奶酪粉15g、盐 ...
一制作无糖五仁月饼(约40个)的原料：1.皮料：低筋粉500克、生油140克(没有熬过的油)、麦芽糖 ...
葡式蛋挞原料：蛋挞皮（千层酥皮）：低筋粉220克，高筋粉30克，黄油40克，细砂糖5克，盐1.5克， ...
长崎蛋糕的名称是「カステラ」也就是「卡斯提拉」（castilla）。相传是四○○年前荷兰王国王室贵族 ...
饼干是常见的零食，不管是大人还是小孩都非常喜欢吃。但是市售的饼干多种多样，而且各种饼干声称有不同的营 ...
虽然经济发展遇到下行压力，食品行业增速放缓，但作为食业的重要部分，焙烤行业一直保持着较快增长，这从如 ...
