潮式月饼为传统糕点类食品，又叫潮汕朥饼。属酥皮类饼食，主要品种有绿豆沙月饼、乌豆沙月饼等。潮式月饼身 ...
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐 ...
碳烧月饼的制作方法：烘焙原料：无水酥油500g，糖粉450g，鸡蛋200g，低筋粉700g，吉士粉5 ...
无糖蛋糕的做法：烘焙原料：全蛋400g，麦芽糖醇160g，核桃碎120g，牛奶80g，低筋粉240g ...
红豆松糕的做法：烘焙原料：蛋白350g,糖225g，蛋黄175g，三花淡奶200g，南桥维佳超特级液 ...
海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。因为其结构类似于 ...
青红辣子鸡的做法： 材料： 肉鸡腿4只、青椒3只、红尖椒3只、干辣椒10只(辣椒数量可根据嗜 ...
鲷鱼烧的做法：做法一：用料：低筋面粉80g玉米淀粉20g牛奶50g黄油20g融化的鸡蛋1个（60g） ...
高筋面粉(breadflourbreadFloustrongflour)，其蛋白质含量平均为13.5 ...
一，面粉的种类：按蛋白质的含量进行分类，目前我们通常把面粉分为三类：1、高筋粉（强筋粉、高蛋白质粉或 ...
