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海南四大名菜之文昌鸡
文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜。号称“四大名菜”之首。是每一位到海南旅游的人必尝的美味。文昌鸡列为海 ...
 
六朝古都的著名菜馆天下第一楼——北京全聚德烤鸭店杭州西湖著名菜馆——楼外楼西安著名饭庄——西安饭庄南 ...
 
回族清真菜系明清以来,尤其是近代以后,各地回族人民不断改进烹饪技术,逐渐形成具有中国特色的清真菜系。 ...
 
开封:开封第一楼小笼灌汤包子开封小笼包子历史悠久,风味独特,是开封著名食品之一。小笼包子选料讲究,制 ...
 
中国八大菜系之川菜特点及十大名菜(5)
水煮牛肉相传北宋时期,在四川盐都自贡一带,人们在盐井上安装辘轳,以牛为动力提取卤水。一头壮牛服役,多 ...
 
中国八大菜系之川菜特点及十大名菜(2)
川菜十大名菜鱼香肉丝相传很久以前在四川有一户生意人家,他们家里的人很喜欢吃鱼,对调味也很讲究,所以他 ...
 
中国八大菜系之川菜特点及十大名菜(4)
回锅肉回锅肉是四川民间的传统菜肴,也称熬锅肉,回锅肉。因其历史悠久,食者甚众,遂成为别具风味的四川名 ...
 
广州十大名菜之挂炉烧鹅
“烧鹅”是粤菜中的一道传统名菜,它以整鹅烧烤制成。成菜色泽金红,鹅体饱满,且腹含卤汁,滋味醇厚。将烧 ...
 
宁波十大名菜之网油包鹅肝
  “网油包鹅肝”是宁波传统名菜,至今有200余年历史,若蘸以花椒盐,滋味更佳。此菜兼有补目功效,老 ...
 
宁波十大名菜之锅烧河鳗
此菜呈紫铜色,肉质酥烂,鳗段不碎,口味鲜肥。简介谈到宁波的传统名菜,人们总是忘不了“锅烧河鳗”。此菜 ...
 
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