春秋战国时期,具有浪漫精神的齐国和喜欢继承传统的鲁国二雄并立山东。几千年来,这两种不同的文化,相互渗 ...
麻婆豆腐 四川传统名菜,始创于清同冶初年,当时成都北郊万福桥有一陈兴盛饭铺,主厨掌灶的是店主陈春富 ...
1、蛏干烧肉传统肉类徽菜。蛏干是蛏子的干制品,蛏子是一种软体动物,贝壳长方形,淡褐色,生活在水边淤泥 ...
湖南风味包括湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地区的菜点特色。湘江流域风味以长沙、衡阳、湘潭为中心,是 ...
回族清真菜系明清以来,尤其是近代以后,各地回族人民不断改进烹饪技术,逐渐形成具有中国特色的清真菜系。 ...
海南四大名菜之一文昌鸡文昌鸡是一种优质育肥鸡,因产于海南省文昌县(现已撤县设市)而得名。据传,文昌鸡 ...
春秋战国时期,具有浪漫精神的齐国和喜欢继承传统的鲁国二雄并立山东。几千年来,这两种不同的文化,相互渗 ...
◆岐山面皮 相传是清朝康熙年间岐山人王同江从北京皇宫带回故乡,所以原名"御京粉",又有"麦面皮", ...
◆葫芦头 西安的名吃,它的吃法和牛羊泡馍相似,都是将饼掰成碎块,但因这种饼是半起面,所以饼要掰得大 ...
9.正德皇帝与珍珠粥、凤眼鲑 厦门人吃白米粥时,喜欢用“麦螺鲑”下菜。当地人都知道,这普通饭菜 ...