小小月饼寄托着最为传统、朴实的情感。时到中秋,人们互赠月饼,传递着亲情爱意。广式的、苏式的,皮愈来愈 ...
蛋黄莲蓉月饼材料:面粉200g、转化糖浆140g、花生油60g、碱水1/2小匙;莲子600克,细砂糖 ...
中秋节一过,家中剩下的月饼就成了“甜腻的负担”。为解决大家的“后月饼时代”困扰,有网友晒出了千奇 ...
五仁月饼也称伍仁月饼,是各式月饼中最为著称的,因馅中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。它 ...
广东月饼属于糕点/甜点,俗称广式月饼。主要原料是白面、红豆、莲蓉、鸭蛋、五仁等,口味是甜,工艺是烘, ...
广式月饼是我国南方,特别是广东民间传统应节食品——中秋月饼的一个形式,广式月饼闻名于世,最基本的还是 ...
糖浆皮、鲜鸡蛋、肥肉、果仁、芝麻、糖莲子、糖冬瓜、核桃、白糖、生油、麻油、汾酒、面粉、糖金桔、玫瑰糖 ...
2.成型方法(1).将拌好的伍仁馅按重量分成若干份,并迅速捏成圆形,包上饼皮,皮:馅=25g:85g ...
伍仁月饼是广式月饼中的一个主要品种,因馅中有杏仁、桃仁、榄仁、麻仁和瓜子仁而得名。它具有配料考究、皮 ...
“因为月饼属于高脂肪、高热量食品,一个中等大小的月饼所含热量超过两碗米饭,脂肪量可相当于6杯全脂 ...