1、选择适宜的营养物质总体而言，所有微生物生长繁殖均需要培养基含有碳源、氮源、无机盐、生长因子、水及 ...
一、抗坏血酸棕榈酸酯（酶法） （一）背景资料。抗坏血酸 ...
苹果历来以鲜食为主，尽管其深加工产品品种很多，但多以甜式产品为主。目前用于工业加工产品的原料仅占苹果 ...
果汁饮料是大众消费品，也是全球饮料行业中增长最快的行业，在全球的食品消费中占有非常重要的地位。我国是 ...
除多数肉类、家禽由农业部负责检验外，所有进口的食品、药品、化妆品、医疗器材、具有辐射能的电子产品 ...
马铃薯全粉是脱水马铃薯制品中的一种。以新鲜马铃薯为原料，经清洗、去皮、挑选、切片、漂洗、预煮、冷却、 ...
固体饮料是以白糖粉为主要原料，配以果蔬汁、乳品、蛋品、咖啡、可可、香精、色素等辅料，经调配、浓缩、干 ...
民间传统贮藏1.室内堆藏选阴凉干燥、通风较好的窑洞或房屋，在地面铺15～20cm厚的麦秸或谷草，将柿 ...
目前，我国很多消费者对于食品添加剂依旧保持着抵触心理，但是一些经过国家甚至国际肯定的添加剂在不超标基 ...
海蜇（seajelly，orjellyfish，nettlefish）hǎizhéㄏㄞˇㄓㄜˊ(Rh ...
