含二氧化碳气的优质白葡萄酒、起泡酒，各国对其中二氧化碳含量要求不一致，国际葡萄酒协会的标准认为，在2 ...
原料配方面粉50公斤、盐500克、天然酵母2公斤面粉要求湿面筋在30%以上，加水量为面粉的45～55 ...
黄油牛角包可做32个原料：即发干酵母1大勺，细砂糖1小勺，温水1杯黄油1根/114g，鸡蛋3个，细砂 ...
所谓车轮面包，是经烤制成的面包外形象车轮，故叫车轮面包。原料配方特制粉50公斤、白砂糖12.5公斤、 ...
南瓜豆沙虎皮吐司Ａ.中种面团材料：高粉250克，水185克，发酵粉5克，糖20克Ｂ.主面团材料：高粉 ...
原料配方(500克面粉制成品5个)第一次发酵：面粉30千克白砂糖2千克鲜酵母1～1.5千克水17.5 ...
原料配方(500克面粉制成品5个)第一次发酵：面粉30千克白砂糖4千克鲜酵母1千克水17.5千克第二 ...
原料配方(500克面粉制成品2个)第一次发酵：面粉30千克白砂糖2千克鲜酵母1～1.5千克水17.5 ...
吐司做过很多种，奶酪吐司还是第一次做，加了奶酪的吐司，特别柔软。头天把吐司烤好，早上夹上鸡蛋、芝士片 ...
红豆面包卷，是一种美食。原料A高筋面粉210克、低筋面粉56克、奶粉20克、细砂糖42克、盐1/2小 ...
