原料配方(500克面粉制成品10个)第一次发酵：面粉30千克白砂糖4千克酵母1～1.5千克水17.5 ...
这种盐渍的的樱花面包是日本独有的面包，尤其到了樱花盛开的时候，这款面包更是人气火爆。里面包上豆沙，口 ...
（4）技术要点 ①调制面团一次发酵法和速成法的投料顺序为：先将水、糖、蛋、面包添加剂在搅拌机中充分 ...
一、原料配方（1）黄豆50公斤，面粉2公斤，米曲精15克，原料与盐水比例1：1．8。（2）香山柰10 ...
原料配方精粉2000克面肥750克白糖750克青红丝100克碱适量(30克)制作方法1.将面粉150 ...
食材明细酵母2·5克可可粉8克黄油20克水100克鸡蛋一个制作步骤1.除黄油外，所有材料揉成光滑面团 ...
主料：牛奶132克高筋面粉250克蒜蓉火腿肠2块辅料：沙拉酱10克番茄酱10克白糖35克鸡蛋25克盐 ...
酱油的酿造1.先将豆子粉碎成大米粒一样大小(豆饼打碎即可)。2.将麦麸碎豆用水拌匀(用手捏成团，不滴 ...
主要的制作阶段如下：揉和：它的作用在于将面团的不同组成部分合为一体，膨发面筋网，混合进空气。揉和最后 ...
主要的制作阶段如下：揉和：它的作用在于将面团的不同组成部分合为一体，膨发面筋网，混合进空气。揉和最后 ...
