乳黄瓜是传统加工蔬菜品种，常年栽培万亩左右，由于瓜型小、皮色嫩黄而得名，全形加工后，色泽亮丽、肉质脆 ...
1、甜酱黄瓜制作：黄瓜下缸时一层黄瓜一层盐，入缸码好，等卤与黄瓜相平时，再用竹针扎眼，晚间把黄瓜晾在 ...
1．选料选用每千克50条左右的小嫩黄瓜作为酱乳黄瓜的原料。 2．腌坯将黄瓜按大小分级，入缸腌制。初 ...
白皮黄瓜是黄瓜果品系中的优良加工品种，然而目前市场上销售的该类加工品种较少，主要是咸菜类和糖醋菜类， ...
甜酸乳瓜产品是上海蔬菜加工三厂在乳酸黄瓜的基础上发展而成的新产品。制作方法1.原料要求、采用优质原料 ...
一、工艺流程清洗→切黄瓜→装瓶→加汤汁→（酸、盐、糖及香辛料）→排气→密封→杀菌→（热水100℃）→ ...
扬州乳黄瓜是扬州酱菜的代表之一，产品以鲜、甜、脆、嫩著称，色、香、味、形俱佳，深受消费者喜爱。一、原 ...
食物类别：食物名称：乳黄瓜[嫩黄瓜]，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：32B1硫胺素(毫 ...
简介：酱黄瓜又名乳黄瓜，具有独特的风味，以脆嫩爽口、香甜鲜美著称，被誉为“酱菜之宝”。功效：酱黄瓜的 ...
中华人民共和国专业标准ZBX10008-86甜酱渍菜生产工艺通用规程酱乳黄瓜本标准适用于以乳黄瓜为原 ...
