统计资料表明，在中国糖果市场上，销售量最大的是各类水果味硬糖。其中包含颇受孩子们欢迎的棒棒糖和卷糖。 ...
对于全脂乳粉、脱脂乳粉和全脂加糖乳粉应该有浓郁而纯正的乳香味，调味乳粉应具有调味乳粉应有的滋味和气味 ...
（１）手捏鉴别法： 用手捏住袋装奶粉包装来回摩擦，真奶粉质地细腻，发出“吱、吱”声。假奶粉中由于掺 ...
腐乳生产中香辛料的作用
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酶法脱除大豆乳腥味因子研究.pdf利用禾本科植物种子芽中的醛脱氮酶（AldehydeDehydrog
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豆腐乳烧排骨这道菜是非常简单的，与平常的烧排骨区别不是很大，也不用准备太多的佐料，只需豆腐乳一瓶和排 ...
临近年关，气温也下降的很快。在寒冷的冬天捧着杯热牛奶，看看电视，可是不错的享受哦。那么喜欢偷懒的 ...
选择婴幼儿乳制品四大误区 误区一：鲜奶比喝配方奶粉更好 专家论点：这种观念并不完全正确。鲜奶以牛 ...
奶酒起源 据专家考证，奶酒起源于春秋时期，自汉便有“马逐水草，人仰潼酪”的文字记载，极盛于元，流行 ...
低聚糖在乳品的应用（一）低聚糖在奶粉中的应用低聚糖比较适合添加剂在奶粉中生产婴儿配方奶粉和中老年人奶 ...
