每年5月第三周为“全民营养周”，2020年的活动时间是5月17-23日，活动的主题是“合理膳食免疫基 ...
酸奶的发酵过程使奶中糖类、蛋白质有20%左右分别被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸 ...
酸奶是由鲜牛奶经过乳酸菌等多种菌种在恒定温度下发酵而成的，酸奶含有丰富的蛋白质，维生素，微量元素，尤 ...
将榨菜在高浓盐水里腌制得到的咸菜，酸脆爽口，是中国特产之一。腌制榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，主要产 ...
立夏吃面的习俗由来介绍： 很多地方在这一天都有吃面的传 ...
1.生产工艺流程 木瓜→清洗→去皮、去籽→脱涩→灭酶→ ...
在自然界中，有些对人类健康有益的微生物，能把糖发酵而生成乳酸，我们称为乳酸发酵，参与乳酸发酵的微生物 ...
酿造酱油(fermentedsoy，sauce)是指以大豆和(或)脱脂大豆(豆粕或豆饼)、小麦和(或 ...
芒果的栽培特性是座果率高，落果率也高，几乎在果实生长发育的每个阶段都出现落果，成熟果也在将达呼吸高峰 ...
路易王妃香槟位于法国兰斯城（Reims），有506英亩葡萄园，只种植霞多丽（Chardonnay）和 ...
