福建:“冬至暝”搓丸 “冬至霜,月娘光;柏叶红,丸子捧。”这是冬至一首儿歌。 《八闽通志·兴 ...
“冬至霜,月娘光;柏叶红,丸子捧。”这是冬至一首儿歌。《八闽通志·兴化府风俗·冬至》载:“前期糯米为 ...
原材料:五花肉150克、马蹄10克、冬茹10克、青菜心5棵、生姜片少许。调味料:花生油500克(实耗 ...
湖北菜是以江汉平原为中心,由荆南、襄阳、鄂州和汉沔等地方菜发展而成,武汉菜为其代表。湖北位于我国长江 ...
主料:虾仁400g猪板油120g荸荠120g鸡蛋1个辅料:白胡椒粉适量盐适量葱粒适量面粉适量步骤1. ...
淮杞炖狮子头的主料:五花猪肉配料:油菜心、淮山、枸杞、马蹄粒、鸡蛋调料:盐、料酒、胡椒粉、淀粉、葱、 ...
立冬吃什么之白菜豆腐汆丸子原料:剩肉馅、豆腐、白菜、粉丝。盐、味精、胡椒粉、香油。做法:1、白菜洗净 ...
1工艺流程:选料→解冻→绞存肉→打浆→腌制→成型→水煮→散热→冻→包装→储2、作业要求:2.1选料: ...
裙带菜豆腐汤主料:裙带菜,豆腐,蘑菇,调料:盐,白胡椒粉,高汤做法裙带菜(不是海带啊)泡发后洗干净剪 ...
狮子头是扬州名菜之一“狮子头”,即扬州话说的“大斩肉”,北方话叫“大肉丸子”或“四喜丸子”。清蒸狮子 ...