上海菜_知识资料_食品行业搜索

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上海美食多样，中国及世界各地几乎所有的佳肴都能在上海觅到踪迹。上海本地菜系，又称海派菜、上海菜，以烹 ...

　　年年高升——毛蟹炒年糕　　春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音 ...

糖粘花生仁是一道美味可口的传统名点，属于上海菜。花生仁香甜酥脆。花生仁择选好后，放入炒热的盐锅中，不 ...

中国除了著名的八大菜系外，各地、各省也都形成了独具特色的地方菜肴，少数民族因其生存环境差异而衍化出民 ...

　品尝美酒佳肴、推杯换盏成为乐事。所不同的是，美酒不再是大口灌入牛饮一番，而换成了低斟浅酌，细细品析 ...

糯米黄酒蒸大闸蟹主料：糯米400克，大闸蟹1只。调料：精盐1小匙，味精1／2小匙，绍酒少许，香葱少许 ...

素菜包是上海小吃菜谱之一，以面粉为制作主料，素菜包的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。素菜包的特色： ...

一：梅菜：梅菜也叫梅干菜或霉干菜，是一种中国传统烹饪原料。使用雪里蕻或其他芥菜种类的茎叶，用盐腌制风 ...

阳澄湖大闸蟹的经典吃法－清蒸 ≮美食原料≯ ...

麻辣水煮火锅煲汤……煎炒烹炸煮炖冻……吃爽吃美吃鲜吃新……中华美食讲究食全食美，殊不知，美味之后，营 ...

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