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“昭关老鹅”是有百年传统历史的地方名优特产，主料选用天然放养的优质品种－扬州大白鹅，用传统独特的加工工艺精制而成，其味道鲜美、肉质鲜嫩、具有独特的地方风味，是家庭、酒店十分青睐的绿色佳肴，品种有：昭关

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