中文名：柠檬酸钙外文名:CalciumcitrateCAS号:5785-44-4EINECS号：212-391-7别名:枸椽酸钙，四水柠檬酸钙柠檬酸钙难溶于水(0.1g/100mL，25℃)。稍有吸湿

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产品特性与作用酒石酸别名2，3-二羟基琥珀酸、二羟基琥珀酸、葡萄酸，由于酒石酸分子中含有两个相同的不对称碳原子，故有三种旋光异构体，酒石酸有D-酒石酸、L-酒石酸和DL-酒石酸。酒石酸为无色透明棱柱状

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