地区：湖南 长沙市 长沙市区
更新：2013/8/4 16:06:03
1.干辣椒洗净用开水煮三分钟。出锅滤去水分，配以精盐、生姜、大蒜放入石钵中，舂成糍粑辣椒备用2.仔公鸡宰杀，剖腹、洗净，连骨剁成姆指大小的鸡块3.锅下菜油烧至7成热，下鸡块炒，断生放入高压锅中加清汤压
地区：四川 绵阳市 涪城区
更新：2020/12/23 10:15:50
菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块；草果拍破。、炒锅置中火上，炙锅后
地区：四川 绵阳市 涪城区
更新：2020/10/27 19:59:19
菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块；草果拍破。、炒锅置中火上，炙锅后
地区：四川 绵阳市 涪城区
更新：2020/10/16 10:36:50
炒制前先把香料剪成2寸长得节，用温水泡大约20分钟，花椒泡涨准备2口炒锅，一个里面放(豆瓣，大葱生姜醪糟白酒25克大蒜碎米牙菜豆豉冰糖)共9样拌匀.另一口锅内加入3斤牛油熬化，然后加入色拉油烧到7-8
