本品适用于各类斩拌和乳化型肉制品。主要成分：由二聚磷酸盐、三聚磷酸盐和多聚磷酸盐复合而成。性状：白色粉末状，易溶于水。使用卫生标准：GB2760。应用效果：①维持肉类本身特有的色泽，减少脂肪氧化，保持

沙蒿胶　　沙蒿胶　　Sa-sonseedgum　　别名沙蒿籽胶　　性状黏度大（1%水溶液达9000Pa·s）为明胶的1800倍。不溶于水，但可均匀分散于水，吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。　　用途增稠剂

沙蒿子胶增稠剂稳定剂面团调节剂（加0.2%，面团拉伸强度提高1-2倍）保水剂成膜剂沙蒿子胶是一种功能性高吸水植物树脂胶，可在水溶液中极限溶涨近千倍，形成强韧的结缔状凝体，是面粉食品的天然增筋粘结剂，且

供葡萄糖98%国产50kg/袋4300别名：α-D-葡萄糖,D-无水葡萄糖，β-D-无水葡萄糖密度：1.54英文名称：D-(+)-GlucoseCAS号：50-99-7分子式：C6H12O6分子量：1

我厂大量供应甲壳素，1公斤/袋。甲壳素为白色粉末；不溶于水、稀酸、碱、醇和其他有机溶剂，溶于浓无机酸和无水甲酸；在浓酸或浓碱中发生水解。用浓碱处理时，甲壳素脱去乙酰基生成壳聚糖，它的氨基与酸反应，生成

CMC增稠剂：增稠剂CMC一、主要理化性质：1、CMC是一种离子型线性高分子物质，纯品为白色或微黄色的纤维状粉末，无毒、无味、易溶于冷热水中成为透明粘稠性溶液，具有一般天然胶和合成胶所没胡的许多优点，

[产品特性]本品专用于面包品质改良，具有面包防霉、保鲜，体积增大、色泽油润、增白。发酵期短等多种功效。本品不含任何增白剂。[适用范围]主要用于制作馒头、面包、饼干等食品，它在酵母存在下使用，制成的面包

FibroTecTM在烘焙产品中的应用FibroTecTM在烘焙行业的使用是一种创新，它是一种基于膳食纤维的食品改良剂。FibroTecTMDoughOptimizerretainswaterlong

质量指标：FAO/WHO.1995干燥失重（105.c5h）≤15%总灰分≤1.5%酸不溶物≤7%硼酸盐不得检出蛋白质≤10%淀粉试验不得检出砷≤3mg/kg铅≤5mg/kg重金属≤20mg/kg典型

谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质，由多种氨基酸组成，蛋白质含量高达75%～85%，含有人体必须的十五种氨基酸，是营养丰富的植物蛋白资源.具有粘性、弹性、延伸性