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蔬果脆片是一种新型的休闲食品，它以新鲜蔬菜、水果为原料，采用先进的真空、低温、油炸、干燥的生产工艺技术精制而成。在100℃左右的温度下进行短时间油炸。该技术使原料中的糖、氨基酸、维生素、食用纤维等不易

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