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相传兴国鱼丝的做法，是一位排工的妇娘首创。旧时兴国潋江上下，满江竹排木筏，排工们顺江东下，在下江繁华的商埠码头流连忘返，让家中的妻儿日夜悬望。有一年，一位排工的妇娘，以鱼肉和薯粉为原料，用做粉干的方法

永丰酱园是湖南省唯一一家于1999年荣获湖南省国际农博会银奖、2000年、2001年、2002年、2003年连续四届荣获湖南省国际农博会金奖的企业；2002年永丰酱园生产的“湘宝”永丰辣酱成为唯一荣获

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