天盐的食用功效萃取于安第斯山脉的深处，形成于3亿年前，玻利维亚的玫瑰盐绝对是独一无二的。相对于其它地方相似的盐类，玻利维亚的玫瑰盐的独特之处不仅在于它是天然可食用的，而且玻利维亚的玫瑰盐矿有满足世界市

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性状：白色、无臭，热稳定结晶。微甜。有清凉感。甜度约为蔗糖的60%~80%。发热量低，约为蔗糖的十分之一。吸湿性低，溶于水（37%，25℃），因溶解度较低（与蔗糖相比），易结晶，适于需蔗糖口感的食品，

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