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还原型谷胱甘肽（GSH）是由谷氨酸（Glu）、半胱氨酸（Cys）和甘氨酸（Gly）通过肽键缩合而成的非蛋白巯基三肽化合物，是用途广泛的活性短肽。化学名称γ-L-Glutamyl-L-cysteinyl