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独伊佳风干牛肉选用内蒙古优质品种草原牛，在确定非孕、病、犊牛后，经阿訇屠宰，72小时排酸，精修冷冻部位牛肉——大黄瓜条（俗称：肱骨二头肌），人工精修，去油去筋，人工顺丝切割，块大小整齐。在传统技术与现

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我公司所加工的羊肉系列产品原料，全部是从乌拉特和鄂尔多斯两大草原收购的膘肥、健壮的活畜。流水作业，程序合理，并经过严格的宰前兽检和宰后肉质检验。精细修割，清洁卫生，在加工生产、包装、速冻、储存等过程中

陈记风干牛肉制作遵循传统工艺特色，将腌制好的条肉上架自然风干，形成亮丽景观——肉林。在缓慢的去水过程中，条肉经有益菌群活力作用，充分酵化入味，使其营养成分逐步熟化理顺，且避免了快速去水的营养损坏，从而

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