肉桂醛在自然界存在于桂油中，通常以合成方法来制备。它是一种黄色强折光的液体，遇光和空气变成暗棕色粘稠液体。具有桂油特殊气味和烧焦芳香味道，稍溶于水，溶于乙醇和乙醚中，不溶于石油醚中。主要用于食品、饮料

【原料】精选广西产优质肉桂为原料，质量要求：肉厚体重，油性充足，香气浓，味甜而辛，嚼之无渣。【生产工艺】用超临界co2萃取生产，物理法脱水。【主要成分】桂皮醛、柠檬烯、β-榄香烯、衣兰油烯、香豆素、桂

肉桂酸：重要的食品添加剂-甜味剂阿斯巴甜（Aspartame）的主要原料，是医药输液与氨基酸胶囊以及口服液的原料药；酪氨酸酶是黑色素合成关键酶，肉桂酸有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用，对紫外线有一定的隔绝

【来源】本品为樟科植物肉桂的干燥枝、叶经水蒸气蒸镏得到的挥发油。性状：本品为黄色或黄棕色的澄清液体；有肉桂的特异香气。相对密度应为1.055～1.070（附录ⅦA）。折光率应为1.602～1.614（

肉桂酸；桂皮酸；桂酸肉桂酸是良好的电镀中间体，电镀添加剂，镀锌，光亮，稳定剂等。肉桂酸；桂皮酸；桂酸【化学名称】β-苯丙烯酸；3-苯基-2-丙烯酸别名：桂皮酸,苯丙烯酸,亚苄基乙酸,桂酸,trans-

肉桂醛：具有促进血液循环，使皮肤回温，紧实皮肤组织，外用于按摩可使四肢，身体舒畅，对水分滞留的现象可以得到充分的改善，具有很强的脂肪化解作用。对皮肤的疤痕、纤维瘤的软化与清除皆具效果。散淤血。有抗凝血

肉桂醛：食品添加剂、香精香料：常用于皂用香精，调制玫瑰、柠檬、桅子、铃兰香精等等。在食品当中调制苹果、樱桃、橘子等香精。还可以用在牙膏里面。其中：糖果700ppm冰淇淋8ppm点心200ppm口香糖5

肉桂醇香精香料定香剂心脑血管药物医药中间体中文别名3-苯基-2-丙烯-1-醇；苯丙烯醇；桂皮醇；肉桂醇；beta-苯丙烯醇；桂皮醇；β-苯丙烯醇；TRANS-肉桂醇英文名称Cinnamylalcoho

性状：棕色或淡黄色液体，具有桂皮的焦木膏香相对密度：1.055-1.070折光：1.602-1.614含量：含桂皮醛85%以上溶解度：溶于70%的乙醇中

合成的肉桂酸酯主要用作食品和化妆品的香料，可用作定香剂，配制成各种香精、香料等；还可用于医药和食品