性状：　　乳白色粉末或颗粒状固体，能够分散于热水中，能与油脂混溶，溶于乙醇、丙二醇等有机溶剂。特性及应用：　　具有乳化、稳定、防老化、保鲜等作用。应用于面包、糕点、奶油、氢化植物油、植脂性粉末等产品中

量大价优。质量可靠

良好的乳化和消泡性能

简称单甘酯；油溶性非离子表面活性剂，hlb=3.6-4.2；有乳化、分散、消泡、起泡、淀粉抗老化和控制脂肪凝聚等作用；广泛用于食品、化妆品、医药及塑料加工行业，是食品生产中使用最广、用量最大的乳化剂

亲水单甘酯是一种优质高效食品乳化剂和表面活性剂，用于面包、糕点、饼干、人造奶油、巧克力、冰淇淋、方便面、豆制品及蛋白类饮料，且有良好的乳化稳定、分散、消泡、保鲜、抗淀粉老化硬结等作用，是国际上公认的无

具有抵抗病源微生物感染的能力，广泛应用于婴幼儿奶粉、米粉等产品中。广泛添加于焙烤食品中，起改善米面制品品质的作用。安全、高效的广谱杀菌剂，抑制HIV病毒、细胞巨化病毒、疱疹病毒、感冒病毒以及大量的细菌

双乙酰酒石酸单（双）甘油酯具有乳化、稳定、防老化、保鲜等作用。应用于面包、糕点、奶油、氢化植物油、植脂性粉末等产品中。1.双乙酰酒石酸单（双）甘油酯提高乳化性、防止油水分离，用作乳化剂和分散剂。2.双

性状：法定编号CAS123-94-9白色粉末。应用可以在很多领域中使用，比如：-人造奶油中作为乳化剂；-口香糖；-冰淇淋和模拟奶油中发泡；-人造奶油和起酥油中发泡和延长货架期。产品指标总单甘油酯:45

伊士曼三醋酸甘油酯（食品级），被用作许多食品和化妆品原料。它的高溶解性和较低的波动性，使三醋酸甘油酯成为许多香精香料固定剂和良好的溶剂。其主要用途之一是作为口香糖中的增塑剂。美国食品和药物管理局肯定，