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生姜生姜是一种重要的调味蔬菜，也是一种重要的经济作物。姜还能入药，俗语说“上床萝卜下床姜，不劳医生开药方”。中医把姜、葱、蒜、韭、薤称为“五辛”。据药书记载，姜性温，味辛，能入胃、脾、肺三经，有解毒、

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化学指标含量 蛋白质>35.0% 脂肪<4.5% 灰分<5.5% 水分<4.5% PH值6.4-7.0(10%溶液) 耐热温度95摄氏度5分钟 微生物指标 细菌总数<30