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土耳其烤肉源于土耳其宫廷烤肉宴会，因独特的制作工艺，利用专业旋转设备，以电为能源，微波穿透辐射为原理，肉类烤制，可视性强，现场制作而风靡欧洲各国，成为各国街头休闲快餐食品主流之一，深受顾客喜爱。土耳其

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纳他霉素（游霉素，海松素）外观：白色（或奶油色），为无色、无味的结晶粉末，英文：Natamycin。分子式：C33H47NO13。分子量：665.75。CAS：7681-93-8。近白色至奶油黄色粉末

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