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扇贝是一种广受大众欢迎的海鲜肉类，扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有很好的利用价值。广泛作为美食食用。扇贝又名海扇，

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