一水柠檬酸又名一水枸椽酸[学名]：2-羟基丙烷三羧酸，2-羟基-1，2，3-三羧酸分子式：C6H8O7.H2O分子量：210.14[性状]：无色结晶或白色晶状粉末[普通特性]：潮湿空气中易潮解，干燥空

蛋白酶性状：白色或类白色粉末。用途:蛋白酶已广泛应用在皮革、毛皮、丝绸、医药、食品、酿造等方面。皮革工业的脱毛和软化已大量利用蛋白酶，既节省时间，又改善劳动卫生条件。蛋白酶还可用于蚕丝脱胶、肉类嫩化、

食用硫酸镁（食品添加剂）化学名：硫酸镁二、分子式：MgSO4·；7H2O分子量：246.47性状：无色柱状或针状细晶体，呈清凉咸苦味，无臭，密度为2.65g/cm3。在48℃以下的潮湿空气中稳定，在温

炉甘石粉英文名：CALAMINEPOWDER拼音名：LUGANSHIFEN本品为含少量氧化铁的碱式碳酸锌混合物。药品类别:皮肤科用药适应症:用于急性瘙痒性皮炎无渗透者。如急性湿疹、接触性皮炎、痱子等。

抗氧剂BHA丁基羟基茴香醚分子式：C10H12O5用途：本品主要用在脂肪、含油脂食品和医药制剂中作抗氧添加剂。性状：本品为白色至乳白色结晶性粉末，无臭。溶于1000份水，3份乙醚或2000份花生油。规

酵母浸膏酵母膏是采用新鲜酵母为原料，经酵母酶解自溶、分离过滤、浓缩而得到的一种棕黄色至棕褐色的膏状物。有酵母自然香味，易溶于水，水溶液呈淡黄色至浅棕色，较澄清。酵母浸膏富含蛋白质、氨基酸类、肽类、核苷

蛋白胨CAS:73049-73-7生产方法：新鲜牛骨酶解生产蛋白胨。外观两种：淡黄色粉末和褐色膏状。具有牛骨蛋白胨特有气味，无其它异味，无可见杂质。分为：工业级和试剂级两个级别。包装：有多种规格，可根

谷氨酰胺转氨酶谷氨酰胺转胺酶（Transglutaminase，简称TGase或TG），别名转谷氨酰胺酶，由331个氨基组成的分子量约38000的具有活性中心的单体蛋白质酰基转移酶。　　谷氨酰胺转胺酶

薄荷脑CAS号：89-78-1含量：99%包装规格：25kg/桶分子式C10H20O，分子量156.27。密度0.90lg/cm3。熔点43℃。沸点216℃。闪点95℃。折射率1.4580。微溶于水。

琼脂,学名琼胶,英文名（agar）,又名洋菜(agar-agar),冻粉,燕菜精,洋粉,寒天.琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质.　琼脂是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途最广泛的海